🔎พาเลาะเบิ่ง ร้านอาหารอีสานสุดเด็ดที่ได้ “บิบ กูร์มองด์ จาก มิชลิน ไกด์ ปี 2568”🚗🍽️🍗 . . อาหารอีสานคุณภาพดีราคาย่อมเยาที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับสัญลักษณ์ “บิบ กูร์มองด์” (Bib Gourmand) ประจำปี 2568 จาก มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ฉบับประจำปี 2568 (The MICHELIN Guide Thailand 2025) มาดูกันว่าแต่ละภาคจะมีร้านอะไรบ้าง . “บิบ กูร์มองด์ จาก มิชลิน ไกด์ ปี 2568” คือ รางวัลที่ทาง Michelin มอบให้กับร้านอาหารอร่อยและราคาสมเหตุสมผล (Good Cuisine at a Reasonable Price) ซึ่งเป็นหมวดหลักที่สำคัญไม่แพ้หมวดดาวมิชลิน (STARS) . ภาคอีสานเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีความโดดเด่นในเรื่องของอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ มีชาวไทยและชาวต่างชาติที่ชื่นชมอาหารของไทย และตามล่าหาร้านเด็ดในบ้านเมืองของเรา นอกจากนี้ ยังมีนักท่องเที่ยวไม่น้อย ที่ตามหาของอร่อยตามรอย “คู่มือมิชลิน ไกด์” ซึ่งคัดสรรและรวบรวมร้านอาหารที่ควรค่าแก่การเดินทางไปเยือนและลิ้มชิมรส ให้ในแง่ของการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจแล้ว ร้านอาหารที่ได้รับการรับรองจากมิชลินถือว่ามีความสำคัญไม่น้อยเลยทีเดียวที่จะสามารถกระตุ้นเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวภายในจังหวัดได้ดี . ในภาคอีสานของเราก็มีร้านอาหารอีสานที่ได้ “บิบ กูร์มองด์ จาก มิชลิน ไกด์ ปี 2568” อยู่ทั้งหมด 13 ร้านด้วยกัน โดยจะอยู่ตาม 4 จังหวัดใหญ่ของภาคอีสาน อย่างนครราชสีมา ขอนแก่น อุบลราชธานี และอุดรธานี ธุรกิจร้านอาหารในเมืองใหญ่ค่อนข้างสูง ทำให้ร้านอาหารต้องพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานอยู่เสมอ เพื่อให้สามารถแข่งขันกับร้านอื่นๆ ได้ อีกทั้งจังหวัดใหญ่ๆ ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญ มีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมาก ทำให้ร้านอาหารในเมืองใหญ่มีโอกาสได้พบปะผู้คนจากหลากหลายวัฒนธรรมและได้รับฟีดแบคที่หลากหลาย . โดยร้านอาหารอีสานที่ได้ “บิบ กูร์มองด์ จาก มิชลิน ไกด์ ปี 2568” ส่วนใหญ่จะเป็นร้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น การใช้วัตถุดิบท้องถิ่น การปรุงรสชาติแบบดั้งเดิม หรือการมีเรื่องราวที่น่าสนใจ สามารถดึงดูดความสนใจของมิชลินไกด์ได้ . ไม่ว่าร้านอาหารจะตั้งอยู่ในจังหวัดใด หากมีคุณภาพที่ยอดเยี่ยม ก็มีโอกาสได้รับการยอมรับจากมิชลินไกด์เช่นเดียวกัน . . อ้างอิงจาก: - Thailand Property News - MICHELIN GUIDE - PPTV Online